Este conservatorio, presenta las maquetas de todos los aviones realizados y que han efectuado su primer vuelo en Toulouse: maquetas al 1/25, fotografías, fichas históricas y técnicas.
La visita nos da a conocer la galería dedicada a las realizaciones de Emile Dewoitine de 1920 a 1940 y la sala dedicada al conjunto de las producciones tras 1950.
También presenta algunas profesiones de base de la aeronáutica, algunas desaparecidas poco a poco en el tiempo, así como una retrospectiva de los puestos de pilotaje: de la palanca de mando a la mini palanca eléctrica y de la navegación visual a las pantallas catódicas.