La peregrinación a Santiago de Compostela es una etapa importante en la vida
cristiana en la Edad Media. Tres grandes vías Jacobeas aparecen
en Francia para permitir que los peregrinos venidos de toda
Europa puedan ir a Santiago de Compostela. Una de ellas,
la vía de Arles o la vía Tolosana, pasa por Toulouse y permite
atraer a una multitud de peregrinos venidos de todo el este
de Francia y de Italia.
Toulouse es un etapa esencial en la vía de Arles ya que reúne a los peregrinos
al rededor de ricas reliquias de la basílica St Sernin y
de la Virgen Negra de la iglesia de la Daurade.
En los siglos XI y XII, Toulouse se convierte en una etapa primordial de
una multitud de peregrinos y contribuye al desarrollo de la ciudad a desarrollarse.
Todavía quedan rasgos de la organización de la acogida de los peregrinos: la
Basílica St Sernin y su tesoro de reliquias y el Hotel Dieu
construido en 1197 y destinado a curar y alojar a los peregrinos
que llegaban a Toulouse.
En el marco de la peregrinación a Santiago, la Basílica St Sernin y el Hôtel Dieu han sido declarados patrimonio mundial de la Unesco y atestiguan de su importancia
en la historia Jacobea.
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